Museo Bacardí

SANTIAGO DE Cuba (Cuba)

Palacio provincial frete al museo: Tiene elementos del Renacimiento, como la simetría de sus plantas y la ubicación de sus ventanas rectangulares y de medio punto con molduras en forma de frontocillos triangulares y curvos en líneas superpuestas. De esta influencia son también los balaustres pétreos en los barandajes de los balcones y de la azotea.

Bacardí es un apellido usado como marca comercial de la compañía de bebidas alcohólicas fundada por Don Facundo Bacardí Massó, un comerciante de vino catalán, nacido en Barcelona, (España) en 1814, que emigró a Cuba en 1830. Durante este período el ron se hacia en forma barata, no se considera una bebida refinada, rara vez se vendía en una taberna de lujo. Don Facundo comenzó a tratar el ron mediante el aislamiento de una cepa propia de levadura, todavía se utiliza en la producción de Bacardi hoy en día. Después de experimentar con varias técnicas se le ocurrió la filtración a través de carbón ron, que elimina las impurezas, envejecido el ron en barricas de roble blanco, que tuvo el efecto de "maduración" de la bebida. El producto final fue la primera clara, o "blanco" de ron en el mundo.

El inmueble es de estilo neoclásico, con dos niveles y amplio corredor y jardín.

El Museo cuenta con seis salas expositivas a través de las cuales se narran todo el recorrido desde la llegada de la materia prima, la caña de azúcar, hasta la obtención del producto final, compañías y maestros roneros, algunos de los cuales se mantienen en activo. Atractivos del museo son una maquinaria antigua empleada en el proceso de embotellamiento de inicios del siglo XX y utilizada en las Fábricas de Ron Bacardí y Matusalénla. Igualmente se aprecian una escultura a tamaño real de un tonelero en plena fabricación y la sala representativa de la nave de añejamiento y en la última sala conocida como “Sala Santiago” encontramos dos maquetas, una colección de etiquetas de objetos que pertenecieron a la Compañía Bacardí y a otros fabricantes, todos catalanes.